Offre d'emploi de Chef(fe) privé(e) sur Yacht à Cannes, France
181 CAS
Cannes
13 février, 2024
6,000
EUR
Description du poste
Nous recherchons un(e) Chef de Yacht Privé H/F pour l'un de nos clients basé à Cannes.
Le candidat idéal doit être mobile et capable d'accompagner la famille lors de leurs voyages et divers déplacements à l'international.
La plupart du temps, le candidat sera basé sur un yacht de 60 mètres amarré à Cannes.
Un minimum de 5 ans d'expérience dans un environnement haut de gamme, ainsi qu'une expérience significative dans le domaine du yachting, sont requis.
Le candidat doit avoir une excellente adaptabilité et être polyvalent dans les plats proposés (cuisine italienne, orientale, asiatique, buffet, etc.) pour des groupes allant de 2 à 30 personnes.
Il s'agit d'un poste en CDI à temps plein disponible immédiatement, avec un hébergement fourni sur le yacht à Cannes, ou dans divers hôtels ou appartements du personnel selon les destinations.
Tâches et Responsabilités
- Planification et préparation des repas pour les propriétaires et les invités à bord du yacht, ou dans diverses propriétés, en tenant compte des préférences alimentaires et des restrictions.
- Création de menus variés adaptés aux goûts et aux besoins des clients, comprenant une grande variété de plats internationaux.
- Veiller à ce que la présentation de chaque plat soit méticuleusement réalisée.
- Être capable de cuisiner efficacement pour de grands groupes de personnes.
- Gérer efficacement les assistants et les sous-chefs, en garantissant la qualité constante des plats.
- Gestion des achats alimentaires et des provisions, en veillant à ce que les produits soient frais, de haute qualité et bien approvisionnés.
- Superviser et coordonner le personnel de cuisine et de service à bord, y compris la formation.
- Maintenir la propreté et l'hygiène dans la cuisine et les espaces de repas à bord du yacht, ou dans diverses propriétés.
- Travailler en étroite collaboration avec le capitaine et l'équipage pour planifier les repas en fonction de l'itinéraire du yacht et des activités prévues.
- Gestion du budget alimentaire et des dépenses liées à la cuisine.
- Répondre aux demandes spéciales des clients et adapter les menus pour les événements.
- Mobilité et adaptabilité à différents endroits dans le monde en termes de produits.
Profil souhaité
- Minimum de 5 ans d'expérience en tant que Chef Privé sur des yachts d'au moins 50 mètres.
- Compétence en cuisine internationale et en présentation fine et délicate.
- Adaptabilité et flexibilité.
- Solides compétences relationnel .
- Mobilité internationale (Passeport valide).
- Certification HACCP (Hygiène) requise.
- Certification Yacht STCW obligatoire.
- Examen médical à jour.
- Diplôme anglais requis.
- Maîtrise de l'anglais courant.
Conditions de travail
- Titre du poste : Chef de Yacht Privé (H/F)
- Poste disponible : Immédiatement
- Lieu de travail : Basé à Cannes, mobilité internationale requise
- Flag : St-Vincent-Grenadines
- Contrat de travail : Temps plein, permanent (CDI) avec flexibilité
Cette offre vous est proposée par Laurena Strobel
Cette offre d'emploi est gérée par l'agence de Côte d'Azur & Monaco - France - Morgan & Mallet - agence de recrutement yachting
Adresse postale de l'agence : 1800 Rte des Crètes, 06560 Valbonne, France
Laurena Strobel
Recruiter
Consultante en recrutement, après avoir acquis une solide expérience dans l'hôtellerie de luxe et la restauration, j'ai passé plusieurs années en Angleterre pour m'imprégner de la culture locale et parfaire ma maîtrise de la langue anglaise. A mon retour en France, j'ai saisi l'opportunité de rejoindre un groupe leader spécialisé dans le recrutement de cadres dirigeants tout en développant une conciergerie haut de gamme. Par la suite, en 2022, j'ai rejoint le groupe Morgan & Mallet en tant que consultante spécialisée dans le recrutement d'équipages de yachts, de personnel de maison et de chalets de luxe.
Ma motivation quotidienne réside dans la satisfaction des clients et des candidats. Je m'attache particulièrement à établir un échange approfondi avec chaque client afin de comprendre précisément ses besoins et d'identifier les candidats d'exception qui répondent parfaitement aux critères établis. Mes qualités relationnelles me permettent d'entretenir des relations professionnelles de qualité avec tous les candidats et clients avec lesquels j'ai eu l'occasion de collaborer.
Morgan & Mallet - Agence de Recrutement Yachting
Cette offre d'emploi est gérée par l'agence de Côte d'Azur & Monaco - France - Morgan & Mallet - agence de recrutement yachting
Adresse postale de l'agence : 1800 Rte des Crètes, 06560 Valbonne, France
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CDI
Plein temps
Référence
181 CAS
Ville
Cannes
Pays
France
Postée le
February 13, 2024
Salaire
6,000
EUR
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