Le/la Chef Steward(ess) à bord d’un yacht est la personne responsable de la satisfaction des clients, il/elle doit anticiper les attentes des propriétaires ou invités afin de satisfaire leurs besoins. Pour cela, il/elle doit être hautement qualifié(e) et bénéficier d’un savoir-faire technique pour l’entretien et le service.
Pour ce poste, les profils provenant du domaine de l’hôtellerie de luxe peuvent convenir, une expériences dans le domaine du yachting reste néanmoins indispensable. Une excellente capacité d’élocution est essentielle ainsi qu’une capacité de gestion des équipes.
Le certificat STCW est obligatoire.
Responsabilités professionnelles d’un chef steward/ess sur un yacht
- Gestion du planning des équipes (hôtesses et équipes de nettoyage du yacht)
- Nettoyage et entretien intérieur du yacht
- Réaliser l’inventaire intérieur
- Suivre la comptabilité propre à son service
- Assurer la qualité des prestations
- Communiquer les demandes des invités aux divers services
- Communication avec le chef pour les repas
- Organisation des événements à bord du yacht
Compétences requises d’un chef steward/ess sur un yacht
- Esprit d’équipe, capacité managériale
- Bonne organisation et répartition des tâches
- Faire preuve de diplomatie dans toutes situations
- Bonnes cultures culinaires
- Connaissance approfondie des vins
- Avoir le sens du détail (décoration florale, mise en place des tables)
- Compétences en gestion financière
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